Rosquillas deliciosas: receta peruana
Si te encantan las rosquillas, ahora ya puedes hacer en casa esta deliciosa receta, que muy bien pueden reemplazar al pan en el desayuno o bien pueden ser utilizados para un lonche. Tiene ingredientes de bajo costo y está al alcance de todos.
Para elaborar estas rosquillas, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1/2 kg de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura granulada
- 150 g de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Procedimiento
- Colocar la levadura en un vaso y agregar agua con una pizca de azúcar. Diluir hasta que se ponga espumosa.
- En un bol o sobre la mesa, colocar la harina de trigo.
- Agregar a la harina, la levadura, la manteca y el azúcar. Amasar con la yema de los dedos.
- Luego agregar los huevos, la sal y la vainilla. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta tener una masa suave, lisa y uniforme. Si en caso la masa se pegase en tus manos, puedes agregar un poco más de harina y si está dura, agregar un poco de agua.
- Tapar con un mantelito limpio y dejar reposar por unos 20 minutos.
- Una vez que la masa ya reposó, debe haber aumentado su volumen.
- Se divide en bolitas pequeñas y cada bolita se le debe estirar, con ayuda de las manos y amasando sobre la mesa, hasta tener unos cordones delgados de más o menos de 20cm de longitud. Para ello, previamente la mesa debe estar espolvoreada de harina, para que no se peguen.
- Por último, los cordones de masa, se doblan de dos y se procede a enroscarlos, como se observa en la siguiente imagen.
- Se lleva al horno a una temperatura moderada, por un tiempo de 20 minutos y listo. Buen provecho!!
No dudes en escribirme en los comentarios, como te salió estas rosquillas y comparte con tus amistades.