Rosquillas deliciosas: receta peruana

Si te encantan las rosquillas, ahora ya puedes  hacer en casa esta deliciosa receta, que muy bien pueden reemplazar al pan en el desayuno o bien  pueden ser utilizados para un lonche. Tiene ingredientes de bajo costo y está al alcance de todos.

Para elaborar estas rosquillas, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kg de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura granulada
  • 150 g de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento

  • Colocar la levadura en un vaso y agregar agua con una pizca de azúcar. Diluir hasta que se ponga espumosa.
  • En un bol o sobre la mesa, colocar la harina de trigo.
  • Agregar a la harina, la levadura, la manteca y el azúcar. Amasar con la yema de los dedos.
  • Luego agregar los huevos, la sal y la vainilla. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta tener una masa suave,  lisa y uniforme. Si en caso la masa se pegase en tus manos,  puedes agregar un poco más de harina y si está dura, agregar un poco de agua.
  • Tapar con un mantelito limpio y dejar reposar por unos 20 minutos.
  • Una vez que la masa ya reposó, debe haber aumentado su volumen.
  • Se divide en bolitas pequeñas y cada bolita se le debe estirar, con ayuda de las manos y amasando sobre  la mesa,  hasta tener unos cordones delgados de más o menos de 20cm de longitud. Para ello,  previamente la mesa debe estar espolvoreada de harina, para que no se peguen.
  • Por último, los cordones de masa, se doblan de dos y se procede a enroscarlos, como se observa en la siguiente imagen.

  • Se lleva al horno a una temperatura moderada, por un tiempo de 20 minutos y listo. Buen provecho!!

No dudes en escribirme en los comentarios, como te salió estas rosquillas y comparte con tus amistades.

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