Categoría: Recetas de cocina

Receta fácil de cabrito combinado

Por Categoria: Otros, Recetas de cocina

Lambayeque y su capital Chiclayo, definitamente es la tierra del buen comer y su cocina data de tiempos ancestrales y sus secretos han ido pasando de generación en generación.Tal es el caso de esta receta de cabrito combinado o seco de cabrito al estilo de Monsefú. Es uno de  los platos típicos de la Región Lambayeque. Este plato es muy …

Comida saludable y fácil

Por Categoria: Recetas de cocina, Salud

Para la FAO, llevar una alimentación saludable es llevar una alimentación, que aporte todos los nutrientes que cada persona necesita para mantenerse sana.Estos nutrientes son las proteínas, los hidratos de carbono o glúcidos, los lípidos, minerales y agua. Porque se ha demostrado que una buena alimentación previene enfermedades como la diabetes, la obesidad, la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares, la anemia, …


3 platos de entrada de comida peruana

Por Categoria: Recetas de cocina

Los platos de entrada que los presento a continuación, son platos peruanos muy saludables, nutritivos, fáciles de hacer y que se pueden combinar con cualquier plato de fondo. Entrada N°01: Papa a la huancaína Ingredientes para 5 personas 750 gr de papa o patata 3 ajíes escabeche 2 huevos 1 galleta de soda 1/2 vaso de leche evaporada 150 g …

Chiffón de naranja,fácil y económico

Este bizcochuelo o chiffón es uno de mis postres favoritos y es una receta que amablemente una amiga de mi institución me compartió. Les recomiendo prepararlos en casa o en el colegio como proyecto de aprendizaje con los jóvenes.En mi institución educativa lo hicimos y a los chicos les encantó, tanto así que se motivaron a seguir preparando y actualmente …

Receta fácil de arroz con pato criollo

Por Categoria: Recetas de cocina

Para mis seguidoras de este blog les comparto una de mis recetas favoritas de arroz con pato criollo. El arroz con pato es una de los platos típicos de la Región Lambayeque y se suele consumir acompañado de cebiche de caballa salada o sarza criolla, que se prepara  en base a cebolla picada en forma de pluma  con limón, sal y …