Receta deliciosa de galletas de limón
En esta oportunidad les comparto una receta de un postre muy rico, que son las galletas de limón. Esta receta pueden prepararlo incluso los niños, con la supervisión de un adulto. Es muy fácil de preparar y no lleva colorantes ni saborizantes artificiales, como lo tienen las galletas industriales y que son muy dañinas para la nutrición de los niños, debido a la presencia de grasas trans y otros aditivos.
Para preparar esta receta, necesitamos una lista de ingredientes muy fáciles de conseguir y que los describo a continuación:
Ingredientes para 40 galletitas
- 300g de harina preparada
- 100g de mantequilla (no margarina)
- 150g de azúcar granulada rubia
- 2 huevos
- Ralladura de 1/2 limón
- Jugo de un limón
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio.
Procedimiento
- En un boll mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro boll colocar la mantequilla con el azúcar y mezclar hasta que se integre todo.
- Una vez que el azúcar se integró con la mantequilla, agregar los dos huevos, el jugo de un limón y la ralladura. Mezclar bien con un cucharón.
- Luego a través de un colador, ir agregando de a pocos la harina que ya se mezcló anteriormente.
- Después, amasar hasta que este muy suave y no se pegue a la mano. Si es que se pegase en las manos, agregar un poco más de harina.
- Dejar en la refrigeradora la masa cubierta con papel film o dentro de una bolsa, para que repose por 10 minutos.
- Pasado el tiempo, sacar la masa fría y hacer las galletas. Para ello, se debe hacer bolitas pequeñas con tus manos, luego lo achatas y con la ayuda del filo de un vaso, haces las líneas curvas de decoración sobre la superficie de la galleta.
- Luego en un molde engrasado con mantequilla y dejando espacios, vas colocando cada galletita.
- Por último, precalentar el molde a 180°C por 10 minutos y dejar hornear por 15 minutos.
Como observarás las galletas salen crocantes, no grasosas y son muy ricas, para degustar en familia. Les aseguro que les gustará mucho esta receta.
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