Los antioxidantes en los alimentos naturales
¿Que son los antioxidantes ? Los antioxidantes son sustancias presentes en ciertos alimentos , vitaminas, minerales,etc y sirven para protegernos de los radicales libres como el radical oxidrilo (OH-), el peróxido de hidrógeno (H2O2), entre otros que son productos del metabolismo celular y que son muy reactivos con las moléculas biológicas. Los antioxidantes actúan de manera rápida evitando que estas …