Acción del jabón y el alcohol en lípidos y proteínas
El jabón es un compuesto químico elaborado con grasa o aceites (lípidos) por una reacción química llamada saponificación. Las moléculas de jabón tienen una cabeza hidrófila (afín al agua) y una cola hidrofóbica (afín a las grasas), que se inserta en la capa lipídica del virus y la rompe. De esta manera, en el proceso de lavado con un jabón, …
