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Receta de humita peruana con queso fresco

Por Categoria: Recetas de cocina

La humita es un plato de entrada que se prepara en base a choclo molido, que no es más que el maíz cuando aún está verde o tierno. El choclo más sabroso para  hacer las humitas es el choclo amarillo, porque es más dulce y contiene menos almidón que el choclo blanco;  aunque ambos son ricos en proteína, fibra, agua, …

3 platos de entrada de comida peruana fáciles de preparar

Por Categoria: Recetas de cocina

Los platos de entrada que los presento a continuación, son platos peruanos muy saludables, nutritivos, fáciles de preparar y que se pueden combinar con cualquier plato de fondo. Entrada N°01: Papa a la huancaína Ingredientes para 5 personas 750 gr de papa o patata 3 ajíes escabeche 2 huevos 1 galleta de soda 1/2 vaso de leche evaporada semidescremada 200 …