Categoría: Recetas de cocina

Receta saludable: Olluco con carne

Por Categoria: Recetas de cocina

El olluco es un tubérculo  cuyo nombre científico es Ullucus tuberosus, originario de los andes peruanos, cuyo consumo se da mayormente en la costa y en la sierra.Este tubérculo siempre va acompañado en su preparación con carne de res fresca y seca, pero también se puede preparar con pollo. El consumo de olluco fresco aporta gran cantidad de agua al organismo …

Receta saludable: Saltadito de quinua con caigua

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Guiso de caigua

Para todas mis amistades seguidoras de este blog  y que les gusta la cocina, les comparto una de mis recetas  realmente deliciosas, altamente proteica y sobre todo que a los niños les encanta. A esta receta que lo denominado saltadito de quinua con caigua, no  es necesario agregarle mucho condimento, lo más natural posible sale mejor y será más saludable …


Receta de tamales de maíz con carne y maní

Por Categoria: Recetas de cocina

Para mis seguidores de este blog, les voy a compartir una de mis recetas favoritas de tamales elaborados a base de maíz, carne de chancho  y maní tostado.Es es uno de los platos  típicos  del departamento de Amazonas, de la Provincia de Rodríguez de Mendoza en Perú. Para hacer un promedio de 50 tamales necesitamos los siguientes ingredientes: Ingredientes: 2 …

Recetas fáciles de ensaladas

Por Categoria: Recetas de cocina

Las ensaladas son un complemento  importante  para todo tipo de comida, porque no solo nos proporciona las vitaminas y nutrientes esenciales para nuestro organismo, sino que ayuda a facilitar la digestión de los alimentos más lentos  para digerir,  como son las carnes  rojas  y menestras ,debido a la gran cantidad de fibra que contienen los vegetales.Es por ello que en nuestra …

3 Platos típicos de la selva del Perú

Por Categoria: Recetas de cocina

Los platos típicos de la selva del Perú son variados y utilizan como ingredientes principales, el plátano, la yuca, las carnes ahumadas  y  en en esta oportunidad les voy a compartir tres recetas de comidas deliciosas y nutritivas. 1.-Locro de yuca Este  plato es  muy rico que se sirve en forma de sopa y acompañado de unas ricas paltas. Sus …