Wantán frito en salsa agridulce

El wantán es una masa muy fina de harina y muy común en la gastronomía china.Se consume en sopas o fritos con una salsa agridulce y tiene un aspecto muy agradable y crocante.

Ingredientes

  • 12 wantanes frescos
  • 12 trocitos pequeños de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de pimiento picado
  • 1 cucharadita de tomate pelado y picado
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 limón
  • 1 pizca de ajo molido con kion rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soya o ajinosillao
  • Aceite

Preparación

  • Rellenar una de las esquinas del wantan con una trocito de pollo, sazonado con salsa de soya y doblarlo para que no caiga.
  • En un recipiente, colocar el agua, el azúcar, el jugo de un limón, el tomate, el pimiento, la salsa de soya y la maicena.
  • En una olla pequeña, freir la pizca de ajo con el kion y agregar la mezcla anterior. Remover constantemente hasta observar que tome consistencia espesa.
  • Si no quieren que se observe los trocitos de tomate y pimiento en la salsa agridulce se puede colar la salsa.
  • Colocar en una sartén suficiente aceite y cuando esté bien caliente, colocar los wantanes y freirlos hasta que estén doraditos.
  • Colocar los wantanes fritos en un plato y rociar con la salsa agridulce y listo.Buen provecho!!

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