Wantán frito en salsa agridulce
El wantán es una masa muy fina de harina y muy común en la gastronomía china.Se consume en sopas o fritos con una salsa agridulce y tiene un aspecto muy agradable y crocante.
Ingredientes
- 12 wantanes frescos
- 12 trocitos pequeños de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de pimiento picado
- 1 cucharadita de tomate pelado y picado
- 1 cucharada de maicena
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 limón
- 1 pizca de ajo molido con kion rallado
- 2 cucharadas de salsa de soya o ajinosillao
- Aceite
Preparación
- Rellenar una de las esquinas del wantan con una trocito de pollo, sazonado con salsa de soya y doblarlo para que no caiga.
- En un recipiente, colocar el agua, el azúcar, el jugo de un limón, el tomate, el pimiento, la salsa de soya y la maicena.
- En una olla pequeña, freir la pizca de ajo con el kion y agregar la mezcla anterior. Remover constantemente hasta observar que tome consistencia espesa.
- Si no quieren que se observe los trocitos de tomate y pimiento en la salsa agridulce se puede colar la salsa.
- Colocar en una sartén suficiente aceite y cuando esté bien caliente, colocar los wantanes y freirlos hasta que estén doraditos.
- Colocar los wantanes fritos en un plato y rociar con la salsa agridulce y listo.Buen provecho!!