Queque delicioso de naranja con gaseosa

El queque es uno de los postres que encantan a todas las personas, por su color, olor, textura y sabor agradable.El término proviene de la voz inglesa cake y es un alimento muy energético para nuestros desayunos o lonches.

En esta oportunidad les comparto esta receta fácil de preparar y tiene un sabor muy agradable.

Ingredientes

  • 1 paquete de un kilogramo de harina preparada
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 8 huevos grandes
  • 1 tarro de leche evaporada semidescremada grande
  • 400g de azúcar rubia
  • 300ml de jugo de naranja
  • 300ml de gaseosa sabor a naranja
  • 400g de margarina
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Procedimiento

  • Colocar en una batidora el azúcar y la mantequilla e ir agregando uno por uno las yemas de las huevos.
  • Batir hasta que la mezcla se blanquee, removiendo con una espátula plástica.
  • La mezcla está lista cuando no se siente con el tacto los grumos de azúcar.
  • Colar varias veces la harina preparada junto con el polvo de hornear.
  • Colocar la mezcla batida en un bol y agregar un poco de harina. Remover con un cucharón de madera o metal.
  • Agregar un poco de jugo de naranja y remover.
  • Agregar otro poco de harina y jugo de naranja y remover.Continuar con el mismo procedimiento hasta terminar el jugo de naranja.
  • Luego continuar agregando un poco de harina y un poco de gaseosa(la gaseosa le da un color muy bonito).Remover con el cucharón.
  • Continuar con  el mismo procedimiento hasta terminar la gaseosa.
  • Agregar un poco de leche y un poco de harina y remover.Continuar con el mismo procedimiento hasta terminar la harina y la leche.
  • Mezclar con un cucharón girando de izquierda a derecha, sin cambiar de sentido.
  • Agregar la vainilla y continuar mezclando.
  • Agregar la ralladura de naranja y seguir mezclando, sin cambiar de sentido.
  • Batir las claras hasta que tenga un punto de nieve y agregar a la mezcla anterior.
  • Continuar batiendo hasta que la clara se combine bien en la mezcla.
  • Colocar en un molde para queque de kilo, previamente enmantequillado y enharinado.
  • Llevar al horno precalentado a una temperatura de  180°C. por un tiempo de 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
  • Calcular la cocción cuando observe que está el queque doradito, introduciendo un palito de brochetas.Si es que el palito sale limpio de masa es porque el queque ya está cocido, pero si sale con masa el queque está crudo.

Espero que esta receta les salga muy bien, porque está con los ingredientes en las cantidades exactas.

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