Palomitas de maíz con miel de tuna
Las palomitas de maíz les encanta a los niños y en este periodo de cuarentena podemos preparar con ellos, estos postres que son económicos y muy coloridos como a ellos les gusta y de esta manera puedan tener una opción alimenticia, mientras vean alguna película en casa.
Es por ello que les comparto esta receta de palomitas de maíz, acarameladas con miel elaborada a base de jugo de tuna roja.
El jugo de tuna tiene abundantes antocianinas, que son pigmentos naturales y se convierten en antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres, que tanto daño hacen a nuestras células; por lo tanto, en vez de usar colorantes artificiales en los postres la tuna es una opción muy saludable.
Procedimiento para hacer las palomitas de maíz
- Se lava el maíz con agua y se seca con un paño absorvente.
- Se coloca unas tres cucharadas de aceite en una olla grande y una vez caliente se hecha el maíz.
- Se tapa la olla y se baja el fuego para que de a pocos vaya reventando.
- Una vez que todo el maíz se haya reventado, se apaga el fuego y se agrega sal al gusto.
Procedimiento para hacer la miel de tuna
La miel de tuna se prepara de la siguiente manera:
- Se pela una tuna y se aplasta con un tenedor en un colador, hasta que salga todo el jugo.
- Luego se coloca el jugo en una olla y se agrega unas tres cucharadas de azúcar rubia, para una porción de palomitas como se muestra en la imagen anterior.
- Se deja hervir por dos o tres minutos y listo para acaramelar las palomitas de maíz.
- Las palomitas de maíz una vez preparadas se coloca en la olla, donde está la miel de tuna y se revuelve hasta que cada una de ellas se impregne con la miel y quede con un color perfecto.
Si te gustó este artículo no te olvides de compartirlo con tus amigos y de regalarme un like, que no cuesta nada.