Receta de pollo con piña

El pollo con piña es una deliciosa receta de comida, al estilo chino por su sabor agridulce, muy rico. Es un plato,  que puede ir acompañado de arroz blanco o arroz chaufa con sus wantanes en salsa agridulce o salsa de tamarindo.

Para preparar este plato necesitamos los siguientes ingredientes:

Ingredientes para tres personas

  • 500g de pechuga de pollo
  • 1/2 pimiento rojo o verde
  • 1/4 piña
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 plantita de cebolla china
  • 1/2 tomate
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de kion
  • 2 cucharadas de salsa de soya o ajinosillao.
  • Aceite
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Se corta la carne de pollo en trozos pequeños como para chicharrón y se adereza con sal y pimienta.
  • En seguida se pela y se corta la pulpa de la piña en triángulos. Se deja hervir por tres minutos, con las tres cucharadas de azúcar.
  • Luego en una sartén se fríe los trozos de pollo, hasta que estén doraditos.
  • En una olla se fríe el ajo, luego se agrega el kion, la cebolla china picada solo la parte blanca y el tomate pelado y picado.
  • Se agrega la salsa de soya y la piña con el agua que hirvió.
  • Por último, se agrega el pimiento y la maicena diluida en un poquito de agua, esta se va echando de a pocos hasta observar que vaya agarrando consistencia y removiendo constantemente.
  • Se deja hervir por unos 5 minutos y listo.

Wantán frito en salsa agridulce o salsa de tamarindo

Ingredientes

  • 12 wantanes frescos
  • 12 trocitos pequeños de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de pimiento picado
  • 1 cucharadita de tomate pelado y picado
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 limón
  • 1 pizca de ajo molido con kion rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soya o ajinosillao
  • Aceite

Preparación

  • Rellenar una de las esquinas del wantan con una trocito de pollo, sazonado con salsa de soya y doblarlo para que no caiga.
  • En un recipiente, colocar el agua, el azúcar, el jugo de un limón, el tomate, el pimiento, la salsa de soya y la maicena.
  • En una olla pequeña, freir la pizca de ajo con el kion y agregar la mezcla anterior. Remover constantemente hasta observar que tome consistencia espesa.
  • Si no quieren que se observe los trocitos de tomate y pimiento en la salsa agridulce se puede colar la salsa.
  • Colocar en una sartén suficiente aceite y cuando esté bien caliente, colocar los wantanes y freirlos hasta que estén doraditos.
  • Colocar los wantanes fritos en un plato y rociar con la salsa agridulce y listo.Buen provecho!!

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