Receta de pollo con piña riquísimo
El pollo con piña es una deliciosa receta de comida al estilo chino por su sabor agridulce. Es un plato que puede ir acompañado de arroz blanco o arroz chaufa con sus wantanes en salsa agridulce o salsa de tamarindo.Es delicioso.
Para preparar este plato necesitamos los siguientes ingredientes:
Ingredientes para 4 personas
- 650 g de pechuga de pollo
- ½ piña golden pelada y picada en trozos
- ½ taza de azúcar rubia
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de sillao con champiñones
- ½ pimiento verde-rojizo, picado en tiras
- 1 cucharadita de kión o jenjibre
- 1 cucharadita de ajo molido
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de tomate pelado y picado
- 1 cucharadita de cebolla china, pero picado solo la parte blanca.
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua.
Preparación
- Picar la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
- Colocar en una sartén las tres cucharadas de aceite y freir el pollo, hasta que estén doraditos.
- En una olla, colocar la piña picada, agregar agua hasta que cubra por completo y agregar el azúcar.Dejar hervir más o menos por un minuto desde empieza a ebullir.
- Colocar el pollo frito en una olla con todo el aceite que se utilizó para freir. Agregar el ajo, el jengibre o kion, el tomate y la cebolla de rabo.Dejar freir hasta que se forme una pastita.
- Agregar el sillao y la salsa de champiñones. Remover bien.
- En seguida, agregar la piña que hirvió con toda su agua.
- Dejar hervir por 5 minutos y agregar las tiras de pimientos y dejar hervir por dos minutos.
- Por último, disolver la maicena en un poquito de agua y dejar caer en forma de hilos a la preparación y remover observando que agarre una consistencia espesa.
- Probar el sabor que debe ser agridulce y regular la sal, el azúcar al gusto.