Receta fácil de queque de naranja

Este delicioso queque  de naranja,  es muy fácil de elaborarlo y diferencia de otras recetas que llevan saborizantes artificiales, esta receta lleva ingredientes naturales a excepción, solo de un poco de gaseosa que es una bebida procesada.Además este queque  es rico en calcio y proteínas, por llevar leche y huevos dentro de sus ingredientes.

Para que te salga bien, lo único que tienes que hacer es utilizar los ingredientes, tal como se indican y también seguir los procedimientos al pie de la letra y verás que te sale perfecto.

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina preparada.
• 8 huevos grandes
• 1/2 kilogramo de mantequilla
• 1/2 kilogramo de azúcar blanca
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 tarro de leche evaporada
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/2 taza de gaseosa sabor a naranja
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 150 gramos de pasas(opcional)
• 250 gramos de manjar blanco para relleno(opcional).

Preparación

• Colar la harina con el polvo de hornear varias veces.
• En la batidora poner la mantequilla con el azúcar e ir agregando uno por uno las yemas de los huevos, guardando las claras aparte. Batirlos hasta que estén cremosos y no se sienta ningún grano de azúcar.
• La mezcla batida, ponerlo en un tazón grande e ir agregando poco a poco la harina, alternando con el jugo de naranja y la gaseosa. Mezclar con un cucharon de madera.
• Luego agregar la leche de a pocos alternando con la harina y mezclar bien. Agregar la vainilla, las pasas y la ralladura de naranja, mezclar bien hasta tener una mezcla homogénea.
• Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlo a la mezcla anterior.
• Mover en forma envolvente hasta mezclar completamente la clara en la masa.
• Enmantequillar y enharinar  un molde de aluminio circular o rectangular y echar la mezcla.
• Llevar al horno precalentado a una temperatura moderada, por el tiempo que sea necesario(entre 1 hora a hora y media). Para saber que ya está, se introduce un palito de aluminio(puede ser palito de tejer), cuando el queque está dorado  por encima. El palito debe salir sin masa, lo que indica que ya está listo para sacarlo  del horno.
• Una vez que el queque está frío se saca del molde  y se puede dividir en dos o tres capas y se rellena con manjar. La decoración por encima es de acuerdo al gusto de la persona, puede utilizar diversas cremas de decoración, o simplemente consumirlo sin decoración.