Cómo preparar tallarines verdes y rojos:receta fácil

Los tallarines verdes es uno de los platos más  ricos y nutritivos  que hay, porque lleva bastante espinaca y albahaca que tienen muchos minerales entre ellos el hierro y  el magnesio .Se puede comer fríos o calientes, puros o con carne apanada o simplemente carne frita e incluso con tortilla de huevo.

Esta es una receta muy fácil de comida e incluye todos los secretos y espero que les salga delicioso como a mi me sale.Yo lo acompañé solo con lechuga hidropónica como ensalada porque así me gusta.

Ingredientes

  • Medio kilogramo de fideos gruesos 
  • 130 gramos de queso mantecoso
  • Medio kilogramo de espinaca
  • Una taza de hojas de albahaca
  • Medio tarro de leche evaporada
  • Hongos y laurel al gusto
  • Una cucharadita de ajo molido.
  • Lechuga hidropónica para la ensalada y otros vegetales.

Preparación

  • Lavar las hojas de espinaca y agregarle agua hirviendo y exprimirlas.
  • Lavar las hojas de albahaca y ponerlo a hervir por un minuto y botar el agua.
  • Hervir los fideos hasta que este bien cocido.
  • Freír el ajo con suficiente aceite, agregar los hongos y laurel.
  • Licuar primero la albahaca, con la mitad del queso y la mitad de la leche.
  • Freír el ajo y agregar el licuado anterior y dejar hervir   hasta que espese.
  • Luego licuar la espinaca con la otra porción del queso y la leche, todo este licuado agregar a la mezcla anterior.
  • Dejar hervir hasta que la mezcla este homogénea y espesa, más o menos por 8 minutos.
  • Revolver con esta salsa a los fideos y acompañar con ensalada de lechuga hidropónica, palta ,  caigua y un bisteck apanado o con tortilla de huevo batido.
  • Este plato se tiene que servir a penas se termine de mezclar la salsa, sino se seca.Buen provecho!!

Tallarines rojos con pollo mechado

Los tallarines rojos es un delicioso plato que lleva entre sus ingredientes el tomate, rico en licopeno una sustancia antioxidante muy potente.

Para hacer este plato se necesita los siguientes ingredientes.

Ingredientes para 5 personas: 

  • Un kilo de pollo
  • Un kilo de tomate grande
  • Medio kilogramo de fideos tallarín grueso
  • Hongos y laurel
  • Codimentos: ajo,sal,comino, pimienta, vinagre
  • Maicena
  • Una cucharada de azúcar
  • Una cebolla mediana
  • Achiote molido o sibarita
  • Sazonador.
  • Queso parmesano rallado(opcional).

Preparación: 

  • Sazonar el pollo en trozos con los condimentos como: sal, ajo. pimienta, comino, sazonador, vinagre  y dejarlos por  una hora aproximadamente que macere.
  • Pelar los tomates , sacarle la semilla y licuarlos sin agua.
  • Hervir los fideos con hojas de laurel, aceite y sal, hasta que estén suaves.
  • Poner el pollo a fuego lento que se cocine  al vapor  bien tapado y una vez que está a medio cocinar dorarlos en una sartén caliente y una vez que están listos volverlos a colocar en la olla para que termine su cocción.
  • En otra olla freir la cebolla con hongos y laurel, agregar el colorante rojo de achiote o sibarita y dejar hervir el tomate licuado por 10 minutos aproximadamente. Agregar sal al gusto.
  • Si la salsa de tomate estuviera un poco ácido agregar una cucharada de azúcar.
  • Antes de apagar el fuego echar un poco de maicena disuelta en agua para espesar la salsa.

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Estos espaguetis  se sirven en un plato tendido, luego se coloca encima la salsa y por último la presa de pollo mechado, se puede rociar queso parmesano sobre el plato también sabe ríquisimo. Este plato se acompaña con ensalada de lechuga, pepinillo, rabanito y palta.

Fuente: https://www.soloejemplos.com/tres-recetas-de-espaguetis/

 

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