Categoría: Recetas de cocina

3 platos de entrada de comida peruana

Por Categoria: Recetas de cocina

Los platos de entrada que los presento a continuación son platos peruanos muy saludables, nutritivos, fáciles de hacer y que se pueden combinar con cualquier plato de fondo. Entrada n°01: Papa a la huancaína Ingredientes para 5 personas 750 gr de papa o patata 3 ajíes escabeche 2 huevos 1 galleta de soda 1/2 vaso de leche evaporada 150 g …

Chiffón de naranja,fácil y económico

Este bizcochuelo o chiffón es uno de mis postres favoritos y es una receta que amablemente una amiga de mi institución me compartió. Les recomiendo prepararlos en casa o en el colegio como proyecto de aprendizaje con los jóvenes.En mi institución educativa lo hicimos y a los chicos les encantó, tanto así que se motivaron a seguir preparando y actualmente …


Receta fácil de arroz con pato criollo

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Para mis seguidoras de este blog les comparto una de mis recetas favoritas de arroz con pato criollo. El arroz con pato es una de los platos típicos del departamento de Lambayeque y se suele consumir acompañado de cebiche de caballa salada o sarza criolla, que se prepara  en base a cebolla picada en forma de pluma  con limón, sal y …

Receta saludable: Olluco con carne

Por Categoria: Recetas de cocina

El olluco es un tubérculo  cuyo nombre científico es Ullucus tuberosus, originario de los andes peruanos, cuyo consumo se da mayormente en la costa y en la sierra.Este tubérculo siempre va acompañado en su preparación con carne de res fresca y seca, pero también se puede preparar con pollo. El consumo de olluco fresco aporta gran cantidad de agua al organismo …

Arroz con pollo riquísimo

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Una de mis pasiones es la cocina y esta vez quiero compartir mi receta fácil de arroz con pollo, que  yo lo preparo en base a espinaca, culantro, cebolla china y ají escabeche para darle un color verde agradable a la vista de este delicioso plato peruano,que se puede acompañar muy bien con ceviche, ensalada rusa, papa a la huancaína …